Dia Internacional do Café

Pedir uma bica ou um cimbalino é um hábito diário de muitos de nós. Um cafezinho, com aquele odor maravilhoso, logo pela manhã dá uma energia extra para enfrentar o dia e afasta um pouco o sono. A 14 de abril celebra-se o Dia Internacional do Café!


O café é uma das bebidas mais consumidas no Mundo e a segunda matéria-prima mais comercializada.

Se é daquelas pessoas que adora beber café, vai ficar muito satisfeita com os benefícios que o mesmo lhe traz:


Colesterol

O café contém fibra solúvel que contribui para controlar os níveis de colesterol. Se luta para manter os seus níveis de colesterol baixos, já sabe: apenas um copo de café por dia já é uma boa ajuda!


Antioxidante

Sim, sim. Isso mesmo: antioxidante – aquele que “atrasa” o envelhecimento e aumenta a esperança de vida. Sabe onde o encontrar? Procure na sua chávena de café! Além disso, os antioxidantes também são muito eficazes como anti-inflamatórios, sendo muito benéficos contra as doenças cardíacas ou diabetes. Vai um cafezinho?


Controlo do Peso

O café pode ser um aliado fortíssimo na luta contra o excesso de peso. O café tem poucas calorias, é um diurético natural e acelera o metabolismo. Agora que o Verão se aproxima, já é uma ajudinha para voltar ao seu bikini em grande forma J


Mente sã

Com certeza já ouviu algumas pessoas dizerem que não funcionam antes do primeiro café do dia…e não é só pelos níveis de cafeína! O café melhora o estado de espírito e até ajuda a combater a depressão. O seu consumo também aumenta os níveis de concentração e a memória.


Muitos mais são os benefícios de um belo café…e para festejar este Dia Internacional do Café, deixamos-lhe uma bela receita de bife do lombo com molho de café, que pode encontrar no Chef Online.


Ingredientes

·         4 bifes do lombo

·         80g de manteiga

·         1dl de azeite

·         2 dentes de alho

 

1 c. sobremesa de mostarda com grãos        

0,5dl de café

           2dl de natas

           pimenta moída para bifes q.b.

          sal q.b.

Preparação

1º Coloque numa frigideira um fio de azeite com os alhos socados. Quando estiver bem quente, junte os bifes, de forma a ficarem bem tostados por fora mas cruz por dentro. Assim que se viram temperam-se com sal e pimenta.

 

2º Retire os bifes da frigideira e reserve-os tapados. No mesmo recipiente, adicione o café, as natas e misture bem com as sobras da frigideira. Junte de seguida a mostarda.

3º Entre cada adição de alimento, envolva bem e mova a frigideira em círculos para o molho ganhar consistência.

 

4º Por fim, coloque o molho que os bifes forem largando e retifique os temperos. Volte a colocar os bifes para aquecerem, acrescente a manteiga, envolva bem e sirva de imediato.

 


Bom apetite!